Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Пломбир
Пломбир
Пломбир
Очень хочется мороженого, его и будем делать
Ингредиенты:
Молоко 1 л
Масло сливочное 100 гр
Сахар 2 ст
Крахмал 1 ч.л.
Желтки яичные 5 шт
Приготовление:
Наливаем молоко в кастрюльку, добавляем сливочное масло и ставим на огонь
Доводим молоко с маслом до кипения
Пока молоко нагревается: смешиваем сахар с крахмалом и желтками
Растираем все до однородной массы
Добавляем в яичную смесь немного молока и размешиваем до консистенции густотой сметаны
Когда молоко закипит, тонкой струйкой вливаем туда яичную смесь, постоянно помешивая
Когда смесь закипит повторно, убираем кастрюлю с огня и ставим ее в тазик с холодной водой, продолжаем помешивать, пока смесь не станет теплой
После этого оставляем нашу молочно — яичную смесь до полного остывания. Затем разливаем смесь по формочкам и ставим в морозилку для заморозки
Когда мороженое хорошо застынет можно подавать к столу
Приятного аппетита!