• Авторизация
Дневник танюсико Лента друзей - Дневник - Полная версия


котлеты из гречки с грибами 05-04-2015 20:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

Котлеты из гречки с грибами

Котлеты из гречки с грибами

Котлеты из гречки с грибами, фото

Хочу поделиться с вами необычным рецептом котлет, которые идеально подходят для поста. Основным ингредиентом является вареная гречневая крупа, измельченная до однородного состояния. Котлеты из гречки имеют нежную, мягкую структуру и золотистую зажаренную корочку. Шампиньоны добавляют аромат. Количество грибов можно смело увеличивать, тогда вкус будет более выраженный. Такие котлеты могут быть как гарниром, так и самостоятельным постным блюдом.

Ингредиенты: 200 гр. гречки, 300 гр. шампиньонов, 100 гр. лука, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. картофельного крахмала, соль, растительное масло, мука.

Совет: Если вареная гречка получилась сухой, то можно добавить немного растительного масла.

      • Готовится:40 минут
      • Общее время:50 минут
      • Кол-во порций:8 котлет

      Вот то, что вам понадобится:

      1. 200 гр. гречки
      2. 300 гр. шампиньонов
      3. 100 гр. лука
      4. 1 зубчик чеснока
      5. 1 ч.л. картофельного крахмала
      6. соль
      7. растительное масло
      8. мука
     
    • Домашний рецепт приготовления:

      Гречку промыть, залить водой и отварить до готовности.
     
     
    • Шампиноьны помыть и нарезать тонкими пластинами.
     
    • Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
     
    • Добавить грибы, и обжарить, пока не испарится жидкость.
     
    • Так как фарш получается довольно густой, то рекомендую делать его порционно - в блендер положить небольшую порцию гречки, грибов c луком. Измельчить до однородного состояния и переложить в глубокую емкость. Подобным образом измельчить в блендере оставшиеся ингредиенты.
     
    • Фарш посолить по вкусу, добавить крахмал и чеснок, выдавленный через пресс, все перемешать.
     
    • Мокрыми руками сформировать из фарша колетку. Обвалять в муке с одной стороны.
     
    • Перевернуть и обвалять в муке с другой стороны. Подобным образом сформировать остальные котлеты.
     
    • В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить котлеты и обжарить до золотистого цвета с одной стороны. Будьте внимательны, котлеты жарятся быстро.
     
    • Перевернуть и обжарить с другой стороны также до золотистого цвета.
     

http://www.cookforfun.ru/kotleti-iz-grechki-s-gribami

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник котлеты из гречки с грибами | танюсико - Дневник танюсико | Лента друзей танюсико / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»