Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Свинина с кабачками

[показать]

 

Начинается сезон кабачков, по крайней мере у нас..)))

Берем:

Свиная шея 350 г

Лук репчатый 2 шт.

Соевый соус 2 ст.л.

Масло подсолнечное 1-2 ст.л.

Кабачки 1 шт.

Смесь перцев по вкусу

 

***Мясо моем, обсушивает от лишней влаги и нарезаем. Отправляем свинину на раскаленную сковороду и обжариваем на медленном огне, до подрумянивания мяса, это около 10-15 минут.

***В это время нарезаем овощи.

***Овощи выкладываем в сковороду к мясу. И обжариваем примерно несколько минут. Теперь наливаем соевый соус, делаем огонь сильным. И быстро обжариваем все вместе! Добавляем перец чили, я люблю острые блюда.Это называется китайский способ обжарки,в соевом соусе на сильном огне, в идеале жарить это всё на сковороде вок, но у меня её нет… и благодаря соевому соусу, блюдо приобретет аппетитный карамельный цвет.

Готовую свинину с кабачками можно подавать к столу!

Можно подавать с гарниром, а можно кушать просто со свежей зеленью.

Приятного аппетита!