Вам понадобится: 1 кг огурцов; 1 пучок укропа; 2–3 дольки чеснока; 2 ст. л. поваренной соли. Приготовление: Огурцы как следует вымойте. Для свежих, только что сорванных с грядки плодов, этого будет достаточно, но если овощи успели полежать в холодильнике несколько дней, а у вас в запасе есть час-другой, не помешает слегка вымочить их в холодной воде — это придаст мякоти упругость и приятную «хрусткость». Если огурцы было сорваны два-три дня назад, вымачивание пойдёт им на пользу 2. Зелень и чеснок измельчите и соедините с солью. Чем сильнее вы измельчите чеснок, тем скорее он отдаст свой вкус огурцам 3. Нарежьте огурцы кружками или продолговатыми дольками, удалив горькие кончики, и сложите в полиэтиленовый пакет или пищевой контейнер с крышкой. Не набивайте ёмкость доверху, овощи должны занимать не более 1/3 её объёма. Крупные куски не успеют просолиться, слишком мелкие будет неудобно есть, поэтому ищите золотую середину 4. Засыпьте полученной смесью дольки огурцов, контейнер плотно закройте, а пакет завяжите. Огурцы в завязанном пакете Практичнее взять два пакета сразу, так можно будет не бояться, что один порвётся 5. В течение 2–3 минут интенсивно встряхивайте ёмкость с пряным крошевом, после чего оставьте её в покое ещё на 2–3 минуты. Можете приступать к дегустации Помимо укропа можно использовать петрушку, базилик, кинзу, листья смородины, винограда и ореха или хрен. Источник:https://legkovmeste.ru/kulinariya/malosolnyie-ogur...stryiy-retsept-za-5-minut.html

Серия сообщений "Из овощей и фруктов.":

Часть 1 - Остренькая капуста быстрого приготовления.
Часть 2 - Постные котлеты.
...
Часть 25 - Cалат"Метёлка" для чистки кишечника и похудения
Часть 26 - Тушеная квашеная капуста с фасолью
Часть 27 - Без лишних хлопот: малосольные огурцы за 5 минут