мк в картинках http://www.smachno.ua/dir/recipes/intermediates/11292.html
[показать]


Капуста (средняя) 1 шт
Морковь 2 шт
Соль (на 1 л рассола) 1 ст.л.
Сахар (на 1 л рассола) 2 ст.л.


Редактор раздела «Здоровье» Ольга Зайцева

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Шинкуем капусту

2. Натираем морковь

3. Выкладываем капусту в миску

4. Добавляем морковь

5. Перемешиваем

6. Готовим рассол: растворяем в воде соль

7. Добавляем сахар

8. Перемешиваем

9. Выкладываем капусту в банку

10. Приминаем

11. Заливаем капусту рассолом, накрываем крышкой и оставляем капусту в темном теплом месте на 3 суток

Капуста готова! Смачного!

Особенности блюда
Особенность квашеной капусты в том, что готовится она очень просто, а получается очень вкусной. В нашей семье она пользуется популярностью последние 30 лет, поэтому мама с бабушкой квасят ее тоннами. Квашеную капусту едят все — домашние и гости, от мала до велика. Попробуйте, уверена — понравится!

Тонкости приготовления квашеной капусты
Из указанного объема продуктов, получится 1 л квашеной капусты.
По истечении 3-х дней, в капусту нужно долить немного рассола, так как тот, что был в капусте, «сбежит».
Хранить квашеную капусту нужно в холодном месте, в закрытой таре.
Перед подачей на стол можно заправить капусту растительным маслом и добавить нарезанный тонкими кольцами лук.