На банкете в честь победителя мы с Софи разговорились.
Меня страшно интересовала ее профессия. Как это — дегустатор?
Оказалось, что дегустаторы не курят, не едят конфет и жвачки, не пользуются духами и губной помадой
и никогда не чистят зубы перед самой дегустацией. Минимум за час.
А еще дегустаторы тщательно жуют все, даже воду.
Я была совершенно очарована и под конец задала ей мой самый любимый вопрос:
— А что вы едите на завтрак?
Я задаю этот вопрос везде, где бываю, во всех уголках планеты.
Так много интересного порой можно узнать о человеке, задав этот вопрос.
— Я покупаю ферментированное молоко, очень редкое и очень полезное.
Оно продается в магазинах здоровой еды. Ужасно дорогое.
Вот такая бутылочка (Софи растянула пальцы сантиметров на 10) стоит почти 5 евро!
— А как оно называется?
— Ну вы вряд ли знаете, — Софи покровительственно улыбнулась.
— И все-таки?..
Софи выговорила по слогам: — Ке-фир.
Я чуть не подавилась от смеха.
Потом набрала в легкие воздуха и солировала минут семь: рассказала историю кефира,
о его целительных свойствах при похмелье, продиктовала рецепт окрошки и окончательно добила,
сообщив, что у нас, в России, кефира столько, что им мажут обгоревшие на солнце спины
и делают маски для волос.
Софи смотрела на меня потрясенно.
/Отрывок. Жанна Агалакова. Все, что я знаю о Париже./