Австралийские учёные предостерегают любителей овсяной каши от слишком частого её употребления.
По их мнению, это может отрицательно сказаться на прочности костей.
Сразу оговоримся: в пользе овсянки, особенно для желудочно-кишечного тракта, никто не сомневается.
Она нормализует пищеварение, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям,
предотвращает развитие гастрита, язвы желудка и даже рака кишечника,
а также снижает уровень холестерина в крови.
Однако совсем недавно диетологи и гастроэнтерологи из Австралии сделали неожиданное открытие:
постоянное употребление этого продукта может навредить здоровью.
Всё дело в том, что овсяные хлопья содержат фитиновую кислоту,
которая препятствует усвоению кальция и вдобавок вымывает его из костей.
Кроме того, доказано, что фитин уменьшает в организме количество фосфора, цинка, магния
и некоторых других полезных веществ.
Впрочем, медики с Зелёного континента отнюдь не призывают полностью отказаться от овсянки,
ведь это уникальный источник растительных пищевых волокон, витаминов и микроэлементов,
необходимых человеку.
Специалисты рекомендуют чередовать овсяную кашу с другими – гречневой, пшённой, кукурузной,
которые тоже очень полезны.
Источник "Наша версия"