[509x640]

Кофе с сахаром – вот идеальный питательный «коктейль» для мозга, утверждают испанские учёные.

Для своего эксперимента нейро-психологи из Университета Барселоны пригласили 40 здоровых добровольцев.

Всем им проводили магнитно-резонансную томографию головного мозга.

Половине участников перед исследованием предложили выпить сладкого кофе,

и именно у этих людей наблюдалось усиление активности зон, ответственных за оперативную память и внимание.

«Сочетание кофеина и глюкозы улучшает когнитивные способности в условиях,

когда человеку требуется поддерживать постоянное внимание и использовать максимум оперативной памяти», –

резюмировал ведущий автор исследования профессор Джозеф Серра Грабулоса.

А австралийские учёные, в свою очередь, установили, что популярный утренний напиток

способствует восстановлению организма после тяжёлых физических нагрузок.

В их исследовании принимали участие профессиональные велосипедисты, каждый из которых выпивал

не меньше пяти чашек сладкого кофе в день.

Специалисты обнаружили, что кофеин помогает глюкозе быстрее усваиваться мышечными клетками.

В них глюкоза трансформируется в основной источник энергии – гликоген.

Процесс этого превращения также ускоряется под действием кофеина.

Комментарий 

Татьяна Пилат, специалист по здоровому питанию, доктор медицинских наук, профессор,

генеральный директор компании «ЛЕОВИТ нутрио»:

– Кофе действительно помогает предупредить утомляемость и снижение работоспособности.

Это происходит благодаря тому, что кофеин становится дополнительным источником энергии

для работы нервных клеток.

Кроме того, за счёт улучшения процессов утилизации глюкозы он способствует поддержанию

постоянного уровня сахара в крови, а значит, контролю аппетита.

Способность этого вещества снижать чувство голода используется в продуктах диетического питания,

предназначенных для коррекции массы тела.

Однако это не означает, что кофе без сахара не имеет достаточного влияния на организм,

скорее наоборот – кофеин необходим для полноценной утилизации углеводов.

Автор Виктория Назарова