На дворе весна, еще прохладно, но вас почему-то не радует это замечательное время года.
В чем причина?
Все очень просто: организму не хватает витаминов, особенно С.
Не спешите бежать в аптеку за аскорбинкой.
Есть вполне адекватная замена: можно скушать апельсин или грейпфрут, например.
Уже приелось?
Тогда приготовьтесь попробовать новый фрукт – лайм.
Лайм – это родственник лимона, только поменьше.
Ярко-зеленые или желтовато-зеленые плоды овальной формы имеют размер от 3 до 6 см.
По вкусу лайм напоминает лимон, но он более кислый и сочный.
Лаймы выращиваются в Индии и Иране и экспортируются в разные страны мира.
Очень популярен лайм в США, в больших количествах он культивируется в Калифорнии, Флориде и Мексике.
Лаймы давно снискали большую популярность как мощное средство от цинги.
Например, в 19 веке этот фрукт в обязательном порядке включался в рацион экипажей британских военных судов.
Лайм широко применяется в кулинарии, особенно при изготовлении напитков и фруктовых десертов.
Используется он и при изготовлении натуральной элитной косметики.
Лайм – кладезь витаминов и микроэлементов
Лайм можно назвать королевским фруктом по концентрации в нем витамина С.
В одном маленьком плоде его содержится до 20 мг!
При нехватке этого важного витамина наш организм начинает «хандрить»: повышается кровяное давление,
появляется тенденция к развитию остеопороза и предрасположенности к онкологическим заболеваниям.
Замечу, что суточная норма витамина С для взрослого человека 75-90 мг.
Кроме аскорбинки в одном лайме содержится много полезных веществ, принимающих участие в кровообразовании
и поддержании костной ткани организма в здоровом состоянии:
калия – 85 мг, кальция и фосфора – более 20 мг, много железа, меди, цинка, магния и натрия.
В маленьком фрукте заключено 10 г углеводов и до 3 г диетических волокон
(это примерно 7-10% дневной нормы потребления).
Диетические волокна очень важны для правильной работы пищеварительной системы.
Лайм для нашего здоровья
Высокое содержание витамина С помогает организму справиться с ОРЗ и гриппом.
При регулярном употреблении лайма повышается иммунитет организма и предотвращаются заболевания
дыхательной системы.
Включение лайма в рацион питания значительно улучшает процесс пищеварения.
Мякоть и сок лайма, попадая в желудочно-кишечный тракт, начинают работать подобно естественным ферментам.
Они помогают выработке пищеварительных соков и желчи.
Замечательный цитрусовый аромат чудо-фрукта подготавливает организм к приему пищи,
способствуя повышению слюноотделения и секреции пищеварительных соков.
В лайме найдены флавоноиды (мощные антиоксиданты).
Они помогают в лечении язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
Флавоноиды обладают также антибиотическими свойствами и помогают сохранить зрение
и уберечь наши глаза от различных инфекций.
Флавоноиды, содержащиеся в зеленой кожице лайма, помогают также в профилактике онкологических заболеваний.
Некоторые флавоноиды останавливают деление клеток многих разновидностей раковых опухолей.
С помощью сока лайма можно значительно уменьшить свой вес и всегда оставаться в хорошей форме.
Для этого надо смешать сок лайма с теплой водой и пить дважды в день.
В теплой смеси содержится лимонная кислота и большое количество антиоксидантов.
Они ускоряют обмен веществ и способствуют быстрому сжиганию жиров.
Приготовленный таким образом напит
ок содержит минимум калорий, очень ароматный и приятный на вкус.
При постоянном его употреблении вы почувствуете результат уже через 7-10 дней.
Состав напитка
1. 600мл газованой минеральной води
2. 1 пучок свежей мяты
3. 1 лайм
Лайм в косметике
Экстракты из лайма являются важной составляющей популярных косметических средств.
Лайм попал в поле зрения косметологов, поскольку в нем высокое содержание
витамина С и цитрусовых флавоноидов.
Эти вещества предохраняют кожу от стрессового воздействия окружающей среды,
придают ей мягкость и шелковистость.
Добавление натуральных ингредиентов из лайма в дезодоранты уменьшает потливость кожи,
маскирует неприятные запахи тела и защищает клетки эпидермиса от болезнетворных бактерий.
Самая приятная процедура для оздоровления кожи – это теплая расслабляющая ванна с соком лайма.
Она оказывает омолаживающее действие, защищает от кожных инфекций,
дарит свежесть и красоту вашему телу.
Несколько полезных советов по употреблению лайма
Каждый человек ежедневно, вольно и невольно, потребляет огромное количество соли.
Колбаса, сосиски, соленая рыба и еще десятки наименований продуктов содержат опасные для здоровья
концентрации соли.
Частичный отказ от солевых излишеств – это первый шаг к здоровому образу жизни.
Лайм – замечательная альтернатива соли.
Приятный цитрусовый аромат делает блюдо вкусным, и вы даже не заметите, что там практически нет соли.
Применяйте кусочки лайма и его сок, чтобы приготовить куриные грудки, маринованную рыбу
и другие любимые кушанья.
Готовят различные фруктовые десерты с лаймом.
Вот один из любимых рецептов.
Нам потребуется: 1 лайм, 250 г консервированных ананасов, нектарин, половинка красного грейпфрута,
2 зеленых яблока, гранат, 100 г сахара.
Выжимаем сок из лайма, шкурку с остатком трем на мелкой терке, затем выкладываем в кастрюлю,
засыпаем сахаром и добавляем полстакана воды.
На медленном огне помешиваем содержимое до полного растворения сахара.
Готовый сироп нужно остудить и добавить сок лайма.
Очищаем от сердцевины нектарин и яблоки, нарезаем их соломкой.
Чистим грейпфрут, удаляем пленки и нарезаем кубиками.
Вытаскиваем зернышки из граната
Все подготовленные фрукты, включая ананас, перемешиваем в салатнице, заливаем цитрусовым сиропом
и ставим на час в холодильник.
Без особых усилий вкусный фруктовый десерт готов.
Источник: Shkolazhizni.ru
