Как приготовить шарлотку с клубникой: 

1. Разомните 200 г свежей клубники с сахарной пудрой, затем нагрейте приготовленное фруктовое пюре в кастрюле.

 2. Разведите желатин холодной водой - 1,5 стакана и оставьте набухать.

3. После набухания добавьте желатин в клубничное пюре. Теперь добавьте йогурт и энергично перемешайте.

4. Взбейте белки до густого пышного состояния, теперь добавьте их в смесь с клубничным пюре.

5. Разломите печенки на две части.

6. Разрежьте оставшиеся 100 г клубники на половинки.

7. Вылейте полученную массу-суфле с клубничным пюре и йогуртом в круглую форму. По кругу красиво воткните половинки печенья, изобразив сладкий «заборчик».

8. Охлаждайте 3 часа и кушайте с удовольствием!

9. Шарлотка с клубникой готова.