Как приготовить овощной салат:

1. Очистить яблоко от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Смешать с 1 ст. ложкой сока лайма. Выложить морковь и капусту в большую миску и залить кипятком. Дать постоять 5 мин, слить воду и слегка остудить.

2. Смешать венчиком масло, шалот, оставшийся сок лайма, соль и тмин; добавить свежемолотого перца по вкусу. Смешать морковь, капусту и яблоко в большой миске с заправкой, мятой и семечками. Подавать при комнатной температуре или охладить.

3. Овощной салат готов.