Что нужно на 4 порции холодного супа из огурцов:

• 4 нарезанных маленькими кусочками огурца
• 350 г натурального йогурта
• 8 ст. ложек мелко нарубленной свежей мяты
• 2 зеленых нарезанных тонкими ломтиками лука шалот
• 1 ст. ложка тертой лимонной цедры
• 4 ст. ложки свежевыжатого сока лимона
• соль и свежемолотый черный перец

Сальса:

• 1 небольшой мелко нарезанный спелый помидор (около 90 г)
• 1 ч. ложка мелко нашинкованной свежей мяты