Вкусные постные бутерброды с поджаренным хлебом

Самые простые и быстрые постные бутерброды на завтрак – из поджаренного хлеба. В считанные минуты они схватываются корочкой, очень вкусно получается, если обмакнуть ломтики в яично-молочную смесь. Им по сытости не уступают картофельные постные бутерброды, рецепты позволяют комбинировать со специями или луком, молодыми кабачками.

Ингредиенты:

• хлеб – 3-4 ломтика;
• картофель – 2-3 шт.;
• кабачки – 1 шт.

Приготовление

1. Картофель и кабачок очистить, натереть, посолить, поперчить.
2. Смешать, намазать на хлеб.
3. Обжарить в раскаленном масле намазанной стороной, потом - обычной.

Постные горячие бутерброды

Если время позволяет, лучше приготовить постные бутерброды в духовке, так начинка лучше пропечется. Их разделяют на обычные и закусочные. Даже в остывшем виде они сохраняют пикантный вкус, и вполне заменят обед во время рабочего перерыва. Очень вкусным получится угощение с запеченной тыквой, смесь можно сделать, как сладкой, так и соленой.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• батон – 8 ломтиков;
• сахар – 50 г;
• ванилин – 10 г;
• корица – 10 г;
• изюм – 100 г.

Приготовление

1. Тыкву очистить, порезать, посыпать корицей, запечь в духовке.
2. Изюм запарить на 10 минут.
3. Тыкву остудить, растереть с сахаром, ванилином и изюмом, намазать на хлеб.
4. Отправить постные бутерброды в духовку на 5 минут.

Постные бутерброды с авокадо

Полезным и питательным продуктом является авокадо, европейцы давно готовят с ним вкусные постные бутерброды. Но есть небольшой секрет: сам по себе фрукт безвкусный, его нужно разбавлять другими ингредиентами. В обычные дни кладут лосось, растертое мясо, чеснок, кабачки, но можно использовать и вариант без примесей.

Ингредиенты:

• авокадо – 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 г;
• хлеб – 4-5 ломтиков.

Приготовление

1. Авокадо очистить, порезать, посолить, поперчить.
2. Из лимона выделить сок и цедру.
3. Взбить в блендере с оливковым маслом.
4. Постная паста из авокадо для бутербродов сохраняет полезные свойства в течение двух дней, если хранить ее в холоде.

Постные бутерброды с грибами

Абсолютно равноценны мясу и колбасе по сытости постные грибные бутерброды. Многие хозяйки в рецепте используют шампиньоны, они отлично сочетаются со всеми овощами. Если ломтики грибов сбрызнуть лимонным соком, их можно кушать и в сыром виде, но постные бутерброды с шампиньонами получатся вкуснее, если сделать пасту.

Ингредиенты:

• грибы – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• хлеб – 4-5 ломтиков.

Приготовление

1. Грибы обжарить до выпаривания жидкости.
2. Лук и морковь порезать, пассеровать до мягкости.
3. Зажарку и грибы измельчить в блендере, посолить, поперчить.

Постный бутерброд в лаваше

Постные рулеты и бутерброды годятся не только для завтрака, многие варианты могут стать украшением праздничного стола. Самый простой и быстрый способ – использовать вместо хлеба лаваш, он пресный, и прекрасно сочетается с любой начинкой. Долго сохраняет форму, если «конвертик» обжарить. Необычный рецепт – с картофелем и черемшой.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• черемша – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок.

Приготовление

1. Картофель отварить, размять.
2. Лук порезать, обжарить, добавить в пюре.
3. Черемшу мелко порубить, положить в смесь, поперчить.
4. Тонким слоем намазать лаваш, свернуть его в рулет.
5. Замотать в пищевую пленку, убрать на полчаса в холод.

Постные бутерброды с фасолью

Сытная и вкусная постная намазка на бутерброд получается из фасоли, ее предварительно замачивают на несколько часов. Как оказалось, этот продукт использовали в растертом виде еще в Средневековой Европе, а вот открытие бутерброда принадлежит Копернику. Пасту можно делать из разных бобовых: красных, белых сортов, даже консервированный продукт перетирают с добавлением специй.

Ингредиенты:

• фасоль – 1 ст.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• багет – 1 шт.;
• черный молотый перец – 10 г.

Приготовление

1. Замоченную фасоль отварить.
2. Лук и морковь измельчить, обжарить.
3. С помощью блендера взбить фасоль и зажарку, поперчить, посолить.
4. Чтобы постные фасолевые бутерброды не были сухими, в пасту можно добавить немного овощного бульона.

Постные бутерброды с картошкой

Вкусные и питательные постные горячие бутерброды с картошкой - это упрощенный вариант драников, и готовятся намного быстрее. Многие хозяйки добавляют в смесь яйцо, тертый твердый сыр и заправляют майонезом либо сметаной, так получается значительно сытнее, но для поста не подойдет. Компенсировать вкус легко с помощью специй.

Ингредиенты:

• хлеб – 5 кусочков;
• чеснок – 1 зубчик;
• картофель – 3 шт.

Приготовление

1. Картофель натереть, посолить, поперчить.
2. В раскаленное масло добавить чеснок.
3. Намазать пастой хлеб, обжарить сначала не занятую сторону, потом – с картофелем.

Постные бутерброды с кабачками и помидорами

Отличной летней закуской станут постные бутерброды с помидорами, очень вкусно получится, если добавить еще молодые кабачки или цукини. Сочные и красивые на вид, такие бутерброды - не только сытный перекус, но и украшение стола, хороши они и для пикника. Готовятся очень легко и быстро, для тех, кто соблюдает пост, майонез можно заменить оливковым маслом с добавлением чеснока.

Ингредиенты:

• багет – 1 шт.;
• кабачки – 2 шт.;
• помидоры – 6 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• майонез постный – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

1. Кабачки порезать кружками, сложить в миску, посолить, поперчить, настоять 15 минут.
2. Для соуса смешать майонез с чесноком.
3. Нарезать кружками помидоры.
4. Кабачки обвалять в муке, обжарить, оставить на бумажной салфетке, чтобы стек жир.
5. На ломтики хлеба уложить кабачки, смазать соусом, укрыть помидорами.
6. Томаты тоже смазать соусом, опять выложить сверху кабачки и сдобрить майонезом.
7. Слоев можно делать несколько, верхний украсить зеленью.
   Источник: https://womanadvice.ru/postnye-buterbrody-legkie-recepty-bez-myasa-syra-i-kolbasy

Источник: https://womanadvice.ru/postnye-buterbrody-legkie-recepty-bez-myasa-syra-i-kolbasy