Лосось в тесте с ароматным маслом
16-09-2024 15:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Лосось в тесте с ароматным маслом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Лосось в тесте с ароматным маслом
Ингредиенты:
800 г лосося,
3 ст ложки рубленого укропа,
50 г сливочного масла,
1 ст ложка рубленого базилика,
1/4 ст ложки цедры лимона,
1 ст ложка зерновой горчицы,
Ингредиенты для теста:
225 г муки,
1 ч ложка соли,
5 ст ложек ледяной воды,
140 г сливочного масла,
1 яйцо
Приготовление:
Муку, соль просеять в комбайн. Добавить масло и взбивать 10 сек, переложить в миску. Влить в крошку
4 ст.ложки ледяной воды и вмешать воду в тесто. Тесто должно быть очень твердым. Завернуть в пленку
и положить в холодильник на 30 минут. Снять с рыбу кожу, разделить на 2 филе и вынуть косточки.
Приготовить зеленое масло: добавить в масло зелень и цедру. На одно филе выложить зеленое масло, а
второе смазать горчицей (с той стороны, где были кости). Переложить на раскатанное тесто. Края смазать
яйцом, свернуть конвертом. Лишнее тесто срезать и хорошо защипать края. Переложить в форму, выстланную
фольгой, швом вниз. Смазать желтком. Запекать 25 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовую
рыбу оставить на 30 минут, затем подавать.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лосось в тесте с ароматным маслом | пани_спица - Дневник пани_спица |
Лента друзей пани_спица
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»