Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрое тесто для пиццы и пирожков - добавьте ЭТО в тесто!!!
Это самый лучший, простой и недорогой рецепт теста для пирожков и пиццы. Делать тесто - всё смешал и готово! И у меня есть свой секретный ингредиент, благодаря которому тесто получается просто воздушное. Подходит оно буквально за полчаса, и получается бесподобно вкусное. Я из него хворост жарю - съедается "в лёт!" А пирожки или пицца из такого теста - это вообще сказка. А ещё это тесто можно делать в дни поста.
Тесто у нас будет дрожжевое, и делать мы будем его на минеральной воде.
Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение
Lemon Zest Cardigan by DROPS design
Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение
Вязание спицами. Летняя майка/топ.
Автор MK @yulia_knits2
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ! Рецепт тонких пирожков с сыром на сковороде
Хрустящие тонкие лепешки с сочной начинкой из свежей зелени и сыра, обжаренные на сухой сковороде. Тесто простое и эластичное, а разнообразие начинок позволяет использовать сезонные травы и разные сорта сыра. Идеальны как закуска, горячая замена хлебу или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
(на 10-12 кутабов)
Тесто
· Мука пшеничная — 550 г (примерно 4,5 стакана по 200 мл)
· Вода теплая — 300 мл (1¼ стакана)
· Масло растительное — 2 ст.л. (30 мл)
· Соль — 1.5 ч.л. (10 г)
Начинка
· Зелень (шпинат, зеленый лук, кинза, укроп, петрушка) — 400-450 г
· Сыр (сулугуни/брынза/адыгейский/фета) — 200 г
· Сыр твердый (чеддер, гауда или российский) — 100 г
· Масло сливочное — 50 г (холодное)
· Мята свежая (по желанию) — 5-7 листиков
· Соль — по вкусу (учтите соленость сыра)
· Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
Замес и отдых теста
В глубокой миске смешайте просеянную муку (550 г/4,5 стакана) и соль (1.5 ч.л.).
Сделайте в центре углубление, влейте теплую воду (300 мл/1¼ стакана) и растительное масло (2 ст.л.).
Замесите однородное, эластичное, довольно крутое тесто. Вымешивайте 7-10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Сформируйте шар, смажьте его поверхность несколькими каплями масла, плотно заверните в пищевую пленку или накройте миской. Оставьте при комнатной температуре отдыхать минимум на 30 минут, а лучше на 1 час.
Приготовление начинки:
Всю зелень (400-450 г) очень мелко порубите ножом. Не используйте блендер, чтобы не пустить сок.
Сыры (сулугуни 200 г и твердый 100 г) натрите на крупной терке. Если используете очень соленую брынзу или фету, можно размять вилкой.
В большой миске соедините зелень и сыр. Добавьте мелко нарезанную мяту.
Холодное сливочное масло (50 г) натрите на крупной терке прямо в миску с начинкой.
Аккуратно перемешайте все руками, стараясь не мять зелень. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
Раскатка и формовка кутабов
Разделите отдохнувшее тесто на 12-14 равных частей (шарики весом 60-70 г). Накройте их полотенцем, чтобы не сохли.
Стол слегка подпылите мукой. Каждый шарик раскатайте в очень тонкую круглую лепешку диаметром 20-22 см (как на тонкие лаваши). Толщина должна быть почти прозрачной — 1-2 мм.
На одну половину лепешки выложите 2-2.5 ст.л. начинки (около 50-60 г), распределите ее тонким слоем, отступая 1.5 см от края.
Накройте начинку второй половиной лепешки, плотно прижмите края пальцами.
По краю пройдитесь специальным рифленым колесиком или просто обрежьте края обычным ножом, чтобы получился ровный полумесяц. Края можно дополнительно защипнуть вилкой для надежности.
Обжарка
Разогрейте сковороду с толстым дном (лучше чугунную или блинную) на среднем огне. Сковорода должна быть абсолютно сухой, без масла.
Выкладывайте кутабы по одному и жарьте с каждой стороны по 1.5-2 минуты до появления золотистых пятен и пузырей.
Готовые кутабы сразу складывайте в кастрюлю с толстым дном, смазывая каждый растопленным сливочным маслом (дополнительно к рецепту). Накройте кастрюлю крышкой и укутайте полотенцем — это сделает тесто мягким и эластичным.
Дополнение к рецепту
· Консистенция теста: Оно должно быть плотнее, чем на пельмени. После отдыха станет очень эластичным и не будет рваться при раскатке.
· Толщина: Чем тоньше раскатаете, тем хрустящее и аутентичнее получится кутаб. Если тесто немного рвется, просто защипните дырочку.
· Начинка: Зелень должна быть хорошо обсушена от воды, иначе начинка будет мокрой и порвет тесто.
· Обжарка: Не добавляйте масло на сковороду, иначе кутабы станут жирными и жесткими. Жарить нужно на среднем огне, чтобы тесто пропеклось, а сыр внутри успел расплавиться.
Вариации начинок
· С мясом: 300 г баранины или говядины с луком, пропущенных через мясорубку, соль, перец.
· С тыквой: 400 г тертой тыквы, обжаренной с луком, и сыр.
· С картошкой и грибами: Пюре с обжаренными грибами и зеленым луком.
· С творогом: 300 г творога, смешанного с зеленью и солью.
Подача и хранение
· Подача: Подавайте горячими, прямо из «бани» под крышкой, с айраном, мацони, простоквашей или сметаной. Можно отдельно подать зерна граната или соус из кислых ягод.
· Хранение: готовые остывшие кутабы можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Разогревайте на сухой сковороде или в духовке.
· Заготовка: сформированные сырые кутабы (но не обжаренные) можно переложить пергаментом и заморозить. Жарить без разморозки, добавив 1-2 минуты ко времени.
Итог
Абсолютно надежный рецепт теста, которое не подведет. Начинка — простор для фантазии. Несмотря на кажущуюся простоту,
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Если в холодильнике остался кефир, готовлю слойки «Наполеон» – к чаю идеально, быстро и очень вкусно
Необычная домашняя выпечка из самых простых и доступных продуктов. Тесто на кефире готовится быстро и без проблем, получается с первого раза даже у начинающих. Слойки необычны тем, что слои теста чередуются с сахарно-мучной крошкой, именно она делает их очень оригинальными, сладкими и вкусными. Если любите, можете добавить в крошку молотую корицу, так они станут ещё ароматнее.
Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение
Пуловер с короткими цельновязаными рукавами
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Роскошные модели от Dior.
1. Вязаная футболка с ажурными дорожками
Пожалуй, именно эту модель я могу представить в своём гардеробе легче всего. Фасон максимально понятный. Прямая футболка свободного силуэта, которую можно носить практически с чем угодно.
Идея модели построена на ажурных дорожках. Дырочки расположены в шахматном порядке и образуют вертикальные линии по всему полотну.
Казалось бы, мелочь. Но без этих дорожек получилась бы самая обычная футболка лицевой гладью. А так вещь выглядит намного интереснее и фактурнее.
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Топ с карманом от LANA GROSSA. Крючок.
Лучший шелк Landlust Summer
Размеры 36/38, 40/42 и 44 +6 российские размеры.
Размеры для размеров 40/42 и 44 указаны в скобках. Если указан только один размер, он относится ко всем размерам.
Материалы: шелковая пряжа Lana Grossa Landlust Summer Silk (50% шелк, 50% хлопок, 170 м/50 г), 300 (350-400) г пастельно-розового цвета (цвет 65); 1 крючок для вязания размером 3 и 3,5.
Основной узор: количество петель делится на 4. 3 поворотные петли всегда заменяют первый столбик с накидом; 1 поворотная петля не считается петлей. Вяжите рядами согласно схеме 1. Начинайте с петель перед повтором, повторяйте повтор непрерывно и заканчивайте петлями после повтора. Провяжите ряды 1-3 один раз, затем повторяйте ряды 2 и 3 непрерывно. Пройма и вырез горловины спинки: см. схему 2, показанную пошагово. Пройма и вырез горловины передней части: см. схему 3, показанную пошагово.
Резинка: Полустолбики с накидом в прямом и обратном рядах всегда провязываются за заднюю полупетлю петли. Это обеспечивает...
Для большей ясности инструкции фраза «в заднюю полупетлю» опущена. Одна поворотная петля не считается петлей. Ряд 1 (лицевая сторона): 1 поворотная петля, полустолбик с накидом, 2 соединительных столбика вдоль края горловины, повернуть работу. Ряд 2 (изнаночная сторона): полустолбик с накидом до последней петли, в последней петле 1 полустолбик с накидом через обе петли, повернуть работу.
Ряд 3 (лицевая сторона): 1 поворотная петля, полустолбик с накидом, 2 соединительных столбика вдоль края горловины, повернуть работу. Провязать ряды 1-3 один раз, затем повторять ряды 2 и 3 непрерывно. Плотность вязания: базовый узор крючком 3,5 мм: 23 петли и 12,5 рядов = 10 x 10 см.
ПРИМЕЧАНИЕ: Верхняя часть вяжется крючком по частям снизу вверх. После закрытия плечевых и боковых швов манжеты вяжутся резинкой. Стрелки на схеме указывают направление вязания.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Косынка Дельфиниум от Purl Soho
https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/6OgRk8lM0dzINzlLX...jZj/Kosynka_Delfinium_Free.pdf
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Astrid Sweater by Pernille Larsen
<
https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/xzgwK84X3lLMYN-K4...er_by_Pernille_Larsen_1_-1.pdf
Это цитата сообщения НАТАНИЙКА Оригинальное сообщение
Филейная кофточка с филигранными узорами.
1.
2.
3.
4.
Это цитата сообщения НАТАНИЙКА Оригинальное сообщение
Нежная туника (филейка плюс растительный узор)со съёмным воротником.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
ВЫКРОЙКА ЖЕНСКИХ ВЫСОКИХ ТРУСОВ
ИСТОЧНИК: https://vk.com/club106384783
Это цитата сообщения НАТАНИЙКА Оригинальное сообщение
Филейный кардиган оверсайз геометрическим узором.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Это цитата сообщения НАТАНИЙКА Оригинальное сообщение
Летняя блузка с баской на пояске.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение
Футболка «Карантинка» Лены Родиной
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
ЛЕТНИЙ КАРДИГАН ФИЛЕЙНЫМ УЗОРОМ от LANA GROSSA. КРЮЧОК.
