Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Вкусный и полезный десерт - желейные конфеты

Желейные конфеты своими руками - вкусный и полезный десерт



Ингредиенты:

Сок любой без мякоти — 150 мл;
Агар — 7 г (от 3 г до 7 г для разной консистенции);
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Готовятся конфетки на основе любого сока (даже компота). Можно брать пакетированные детские соки и специальные формы для конфет.

Минимум компонентов и максимум вкуса. Сахара я не добавляю много, поскольку агар-агар не «съедает» его в отличие от желатина. К тому же, соки тоже сладкие. Так что количество сахара регулируйте сами.

Советую готовить конфеты из тёмного сока, чтобы цвет был красивым. Идеально подойдёт вишнёвый или гранатовый. Можно попробовать ягодный морс, будет тоже красиво и вкусно. Если у вас нет формочек мишек, заливайте в обычные формы для конфет. Не переборщите с агаром, чтобы конфеты не крошились.

Что понадобится:

силиконовая форма для мармелада «Мишки» или форма для конфет.

Приготовление:

1. Всыпать агар-агар в сок. Поставить на огонь и довести до кипения.

2. Снять с огня и мгновенно начать разливать по формам.

3. Огромный плюс агара в том, что содержимое мгновенно застывает, поэтому не нужно дожидаться полного остывания.

Приятного аппетита!
Источник