Ингредиенты:

* 500-550 г фарша птицы или свинины (я снова делала из индейки)
* 2 яйца
* 1 стакан несладких кукурузных хлопьев
* 2-3 ст. ложки меда
* панировочные сухари
* соль - по вкусу
* растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Добавляем в фарш яйца, соль по вкусу, вымешиваем и не ленимся отбить фарш, швыряя его с руки в глубокую миску минимум 20 раз. Фарш станет более пышным и хорошо лепящимся.
2. Смочив ладони растительным маслом или водой, формуем палочки. Панируем в сухарях и быстро обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, предварительно разогрев сковороду с растительным маслом на сильном огне. Выкладываем на тарелку - пусть остывают.
3. Если мед у нас густой - слегка растопим его на водяной бане при небольшой температуре. Помним, что при большом нагреве мед теряет свои полезные свойства.
4. Измельчаем слегка кукурузные хлопья.
5. Форму для запекания или противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой, легко смазываем маслом. Включаем духовку в режиме верх-низ на 180°.
6. Обмакиваем палочки в мед - или просто обмазываем их медом с помощью кулинарной кисточки. Обваливаем в кукурузных хлопьях и раскладываем на противне. Запекаем в духовке 3-5 минут.
7. Можно сделать вкус котлет-палочек более пикантным. Для этого натираем немного цедры с апельсина, добавляем в мед и несколько минут прогреваем его на водяной бане - не горячей, после чего еще даем настояться 8-10 минут. Обмакиваем палочки... далее по рецепту.
8. Кукурузные хлопья можно заменить любыми измельченными орехами на свой вкус.

Отсюда.

Моему спортсмену очень понравилось. Не смутил даже сладкий медовый привкус. Потом, правда, он просил сделать следующий раз без мёда... ;)