Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Пирожки с тушеной капустой и яйцами.
Пирожки с капустой
Пирожки с тушеной капустой и яйцами.
Ингредиенты:
•500 г дрожжевого слоеного теста
•400 г капусты
•2 ст.л. томатной пасты
•2 яйца
•соль
•перец
•растительное масло для жарки
Если вы хотите чтобы начинка из капусты получилась очень мягкая, практически не ощутимая, то можно предварительно залить нашинкованную капусту кипятком, и оставить на 5-10 минут. Затем воду слить и обжарить. Если любите слегка хрустящую капусту в начинке, то предварительно кипятком заливать не надо. Всего получается 12 пирожков.
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать.
На сковороду налить растительное масло.
Выложить капусту, жарить 20-30 минут до мягкости.
Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать, тушить 5 минут.
Яйца слегка взбить вилкой, влить к капусте.
Перемешать, готовить в течение пары минут, до момента, когда яйца схватятся.
Начинка готова.
Тесто немного раскатать до толщины 3-4 мм.
Порезать на квадраты примерно 8 х 8 см.
На каждый квадрат наискосок положить горку начинки.
Завернуть в виде треугольного пирожка, придавить по краю вилкой.
Если тесто прилипает, то обмакивать вилку в муку.
Положить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.
Остудить.
Пирожки с капустой готовы.
Рецепт от Каменских Елены