Все время с удовольствием читаю (и пользуюсь ими) рецепты. А вот сегодня решила попробовать сама поделиться рецептом рубленых котлеток из горбуши,кеты...Почему рубленых? Да просто потому, что рыбу не перемалываем на мясорубке или комбайне, а режем (рубим) ножом на кубики примерно 0,5-0,7см. Это несложно, особенно если рыбку не до конца разморозить.

[480x360]

Нам понадобится:

Филе одной средней горбуши или половины кеты;
2 яйца
0,5 стакана майонеза,
1 добрячая луковица,
1 столовая ложка с небольшим верхом крахмала
соль,перец,специи по вкусу
     Рыбу (как уже сказано выше) режем на кусочки мелкие, мелко режем лук, смешиваем с рыбой, добавляем яйца, майонез, крахмал, соль, перец, специи (у меня приправа для рыбы с лимоном,хотя это не принципиально-можно любую). Получается вот такая смесь

[480x360]
Отдельно составляющие не сфотографировала (позднее "зажигание").

[480x360]
Выкладываем на сковороду ложкой

[480x360]

[480x360]

[480x360]

Можно прогреть в микроволновке минуты 3.

Извините - это мой первый опус.

А котлетки получаются сочные, вкусные. Приятного аппетита.