Ингредиенты:

 

только молодая капуста – кочан 1 кг

яйца 3 шт

чеснок 4 зубчика

соль

мука для панировки

масло растительное для жарки

 

 

Способ приготовления:

 

Капусту очищаем от верхних листьев, моем, режем на сектора. Килограммовый кочан можно поделить на 8 частей. Листья должны держаться на кочерыжке.

 

Отвариваем куски в течение пяти минут, вынимаем на дуршлаг, даём стечь воде.

 

Далее в каждый кусочек кладём между листами чеснок, порезанный на дольки.

 

Яйца взбиваем вилкой в тарелке. Добавляем соль. Можно добавить зелень, у меня замороженный укроп.

 

Далее каждый кусок капусты обмакиваем в яйце, затем обваливаем в муке. Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.

 

Жарим до румяности без крышки с двух сторон.

 

Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

 

Капуста вкусная как в горячем, так и в холодном виде. И можно подавать и как дополнение к гарниру и как самостоятельное блюдо. 

 

Приятного аппетита!