Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Сливочный перец, фаршированный курицей и грибами


Очень нежный вариант фарширования перца.
Ингредиенты:
700 г куриного филе
Около 1 кг сладкого перца
1/2 стакана круглозерного риса
300 г шампиньонов
3 столовые ложки плавленого сыра
1-2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка сливочного масла
Соль, молотый черный перец, пряные травы, лавровый лист

Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить полуготовый рис:
Грибы мелко нарезать. Потушить на смеси растительного и сливочного масла до выпаривания жидкости. Добавить к фаршу. Посолить, поперчить и вымесить:
У перцев вырезать плодоножку. Удалить семена и перегородки. Наполнить подготовленным фаршем:
Установить плотно друг к другу вертикально в кастрюлю. Налить примерно до середины перцев соленую воду. Положить плавленый сыр, сметану, специи:
Томить на небольшом огне при закрытой крышке 30-35 минут:
Подавать горячим