Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Картофель под жюльеном с курицей и грибами

Вкусное блюдо с привлекательным внешним видом подойдет как для семейного воскресного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
картофель — 6 шт.
репчатый лук — 1 шт.
куриное филе — 200 г
шампиньоны консервированные — 400 г (1 банка)
мука — 1 ст. ложка
молоко — 100 мл
сливки 20% — 200 мл
сыр — 200 г
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
чеснок — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5-6.

Приготовление

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на масле почти до готовности.

Затем перекладываем картофель в форму для запекания и солим по вкусу.

Головку репчатого лука очищаем и измельчаем. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками. Все вместе обжариваем на масле до прозрачности и мягкости лука.

Затем добавляем в сковороду консервированные резанные шампиньоны без жидкости. Можно использовать свежие шампиньоны (250 г). Их необходимо нарезать тонкими пластинами и добавить в сковороду вместе с луком и куриным филе. Обжаривать до полного выкипания лишней влаги.

Параллельно на другой сухой сковороде обжариваем муку до кремового цвета. Уменьшаем огонь, тонкой струйкой при постоянном помешивании вливаем молоко.

Хорошо перемешиваем и перекладываем в сковороду с луком и грибами.

Добавляем в сковороду сливки, зелень, сухой чеснок, соль и перец. Перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой около 5 минут.

Заливка готова.

Перекладываем грибную составляющую поверх картошки в форму для запекания. Равномерно распределяем по всей форме.

Затем посыпаем натертым сыром.

Запекаем в духовке, прогретой до +180 градусов, 15-20 минут до приятной золотистости сырной корочки.

 

Источник: https://recepty.7dach.ru/MARIKZN/kartofel-pod-zhyu...-kuricey-i-gribami-267413.html