Курица приготовлена по болгарскому рецепту.

Курица (куриные грудки) – 600-700 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 головки
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Помидоры, консервированные в собственном соку, или свежие помидоры – 150-200 г
Чеснок – 3 зубка
Приправа для курицы
Мука – 1 чайная ложка
Бульон куриный – 100 мл

Очистить морковь, лук и чеснок.

Цыпленка вымыть обсушить и нарезать кусочками. Посолить поперчить, приправить и обжарить слегка на 1 ст. ложке масла. Выложить в форму для запекания.

На оставшемся масле пассеровать мелко порезанный лук и тертую морковь.

Добавить протертые помидоры, муку, измельченный чеснок, специи по вкусу и бульон. Проварить 10 минут.

Залить маринадом подготовленного цыпленка и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готового цыпленка-плакия посыпать зеленью, можно украсить лимоном. На гарнир приготовить рис.

Цыпленок-плакия готов.