Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Натуральные конфеты: вкусный десерт. Домашний мармелад быстро и просто.

Натуральные конфеты: вкусный десерт. Домашний мармелад быстро и просто.



Готовлю его из апельсинов. Можно также использовать сок мандаринов или любой сок из магазина в пакетах

Ингредиенты:

Апельсиновый сок 300 мл (~ 3 апельсина)
Сахар 140 г
Ванильный сахар 8 г
Желатин 25 г

Посыпка:

измельченная кокосовая стружка

Форма 13 х 22 см

Способ приготовления:

Для рецепта нужно 300 грамм сока. Это примерно 3 апельсина

С одного апельсина снимаю цедру

Выжимаю из апельсинов сок

В 120 миллилитров сока из общего количества добавляю желатин. Перемешиваю

Оставляю для набухания. Время набухания надо смотреть в инструкции к желатину

Как только желатин набухнет, в сотейник выливаю оставшийся сок, высыпаю сахар, добавляю цедру

Довожу до кипения и кипячу 2-3 мин до растворения сахара

Добавляю апельсиновую цедру и набухший желатин. Перемешиваю до растворения желатина

Переливаю сок через сито в форму затянутую пищевой пленкой



Оставляю форму на столе, чтобы сок остыл до комнатной температуры, затем убираю в холодильник до полного застывания мармелада

Мармелад готов. Нарезаю мармелад на порционные кусочки



Немного измельчаю кокосовую стружку, так она лучше прилипает к мармеладу и использую ее как посыпку



Если посыпать мармелад сахаром, он начнет подтаивать!


Источник