КАМЕРУНСКИЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ОСТРЫЙ СОУС
07-06-2024 15:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАМЕРУНСКИЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ОСТРЫЙ СОУС
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАМЕРУНСКИЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ОСТРЫЙ СОУС
Если Вы любите острые соусы, то этот рецепт камерунского острого соуса, несомненно для Вас. Такой соус встречается практически на каждом столе в Камеруне и подается к любым блюдам, даже просто к лепешкам и хлебу. Пропорции ингредиентов могут меняться, в зависимости от личных предпочтений, но в целом рецепт достаточно каноничен.
Ингредиенты:
10 шт Острый перец чили
8 шт Финики без косточек
5 веточек Базилик листья
5 веточек Петрушка листья
1 шт Помидор крупный, по желанию
1 шт Бульонный кубик говяжий
4 зубчика Чеснок
120 мл Растительное масло
по вкусу Соль
1 шт Лимон
Инструкции:
Перцы чили очистить от стеблей и семян и произвольно нарезать. Из фиников удалить косточки. Бульоный кубик раскрошить. Из лимона выжать сок. Помидор нарезать произвольно, а чеснок раздавить плоскостью лезвия ножа.
Выложить все ингредиенты в чашу блендера и залить маслом. Масло лучше сразу все не выливать и ориентироваться на густоту соуса. Посолить по вкусу. В режиме пульсации взбить соус до нужной гладкости.
Перелить соус в небольшой ковш и поставить на плиту. На среднем огне довести до кипения. Влить сок 1 лимона, размешать, попробовать и, при желании, добавить немного сахара и соли при необходимости. На слабом огне варить 15 минут.
Соус остудить и перелить в стеклянную банку с крышкой.
Камерунский универсальный острый соус готов.
Соус можно хранить в холодильнике в течение недели.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КАМЕРУНСКИЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ОСТРЫЙ СОУС | marian5 - Дневник marian5 |
Лента друзей marian5
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»