Лимонное печенье с фисташками
14-05-2024 20:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Лимонное печенье с фисташками
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Лимонное печенье с фисташками
Ингредиенты:
сливочное масло — 170 гр
сахар — 200 гр
яйцо — 1 шт
лимон — 1 шт
мята — 3–4 веточки
фисташки — 50 гр
мука — 280 гр
сахарная пудра для глазури
Приготовление:
Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно быть мягким, комнатной
температуры. Когда оно будет готово, положите в чашку и взбейте миксером
5 минут. Затем добавьте сахар и взбивайте ещё минуты 3. Сахар лучше
использовать коричневый, потому что у него лучше аромат и вкус, но это
не критично, обычный тоже подойдет. Натрите цедру лимона на терке,
а мяту порубите ножом. Пересыпьте цедру и мяту в масляную смесь, добавьте
фисташек. Можно добавить целые или немного порубить их, всё зависит от
того, как сильно вы хотите ощущать их в печенье. Разбейте одно яйцо.
Перемешайте смесь миксером и добавьте муку. Дальше перемешивать
придется руками. У вас получится хороший однородный шар. Заверните
тесто в пленку и уберите в холодильник на два часа. Через два часа
достаньте тесто из холодильника, оно станет более упругое. Отщипывайте
кусочки так, чтобы скатывать шарики размером с грецкий орех. Выкладывайте
их на пергамент. Когда все заполните, приплюсните шарики донышком стакана.
Получатся шайбочки в 1 см высотой. Также можно использовать формочки для
выпечки. Выпекать при 180 градусах 10 минут. Как только начнут румяниться
бока — вынимайте. Пока печенье остывает, сделайте глазурь. Для этого в
глубокую миску выжмите половину лимона и насыпьте 50–100 гр сахарной пудры.
Хорошо размешайте. У вас должна получиться густая паста. Ей полейте сверху
остывшие печенья и посыпайте фисташками. Через минут 10 глазурь застынет
и печенья можно будет сложить в герметичный контейнер.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лимонное печенье с фисташками | marian5 - Дневник marian5 |
Лента друзей marian5
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»