Салат с уткой и жареной тыквой
12-10-2023 22:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Салат с уткой и жареной тыквой
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Салат с уткой и жареной тыквой
Сезон тыквы совсем уж на исходе, хотя еще у многих, я думаю, есть какие-никакие запасы на балконах и погребах. Да и в магазинах, в принципе, купить тыкву не проблема. Поэтому берем и готовим этот вкусный яркий салат. В его состав, помимо утиной грудки, жареной тыквы и помидорок черри, входит моя любимая орехово-бальзамическая заправка, знакомая некоторым по салату с креветками и апельсином.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
филе утиной грудки с кожей 2 шт.
соль и перец по вкусу
тыква 200 грамм
чеснок 1 зубчик
прованские травы 1/3 ч.л.
томаты-черри 200 грамм
салатный микс 200 грамм
Заправка
соевый соус 25 мл.
бальзамический уксус 15 мл.
растительное масло 20 мл.
сахарная пудра 20 грамм
жареный миндаль,
фундук или кешью 25 грамм
чеснок 1 зубчик
Рецепт приготовления:
Готовим заправку.
Для этого кладем в стакан все ингредиенты.
Перемалываем погружным блендером.
На коже утиного филе делаем неглубокие надрезы острым ножом. Солим и перчим.
На среднем огне разогреваем сухую сковороду.
Кладем филе кожей вниз и жарим около 3 минут. Жарим утку
Затем переворачиваем, немного уменьшаем огонь и жарим еще 3-4 минуты.
Снимаем со сковороды, кладем на тарелку и накрываем фольгой.
Тыкву нарезаем кубиками. В сковороде на средне-сильном огне
разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем тыкву и жарим, помешивая, 2 -3 минуты. Солим по вкусу, добавляем мелко нарубленный чеснок и прованские травы, жарим, пока тыква не дойдет до состояния аль денте.
Жарим тыкву Перекладываем тыкву на тарелку.
Помидорки черри разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.
Утиные филе нарезаем на тонкие ломтики поперек.
Режем утку 2/3 микса смешиваем с 3/4 объема заправки и кладем в тарелки.
Укладываем утиное филе. томаты и тыкву.
Декорируем оставшимся салатным миксом и поливаем остатками заправки.
Подаем. Салат с уткой и жареной тыквой
Приятного аппетита!
www.vkusnyblog.ru
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
филе утиной грудки с кожей 2 шт.
соль и перец по вкусу
тыква 200 грамм
чеснок 1 зубчик
прованские травы 1/3 ч.л.
томаты-черри 200 грамм
салатный микс 200 грамм
Заправка
соевый соус 25 мл.
бальзамический уксус 15 мл.
растительное масло 20 мл.
сахарная пудра 20 грамм
жареный миндаль,
фундук или кешью 25 грамм
чеснок 1 зубчик
Рецепт приготовления:
Готовим заправку.
Для этого кладем в стакан все ингредиенты.
Перемалываем погружным блендером.
На коже утиного филе делаем неглубокие надрезы острым ножом. Солим и перчим.
На среднем огне разогреваем сухую сковороду.
Кладем филе кожей вниз и жарим около 3 минут. Жарим утку
Затем переворачиваем, немного уменьшаем огонь и жарим еще 3-4 минуты.
Снимаем со сковороды, кладем на тарелку и накрываем фольгой.
Тыкву нарезаем кубиками. В сковороде на средне-сильном огне
разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем тыкву и жарим, помешивая, 2 -3 минуты. Солим по вкусу, добавляем мелко нарубленный чеснок и прованские травы, жарим, пока тыква не дойдет до состояния аль денте.
Жарим тыкву Перекладываем тыкву на тарелку.
Помидорки черри разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.
Утиные филе нарезаем на тонкие ломтики поперек.
Режем утку 2/3 микса смешиваем с 3/4 объема заправки и кладем в тарелки.
Укладываем утиное филе. томаты и тыкву.
Декорируем оставшимся салатным миксом и поливаем остатками заправки.
Подаем. Салат с уткой и жареной тыквой
Приятного аппетита!
www.vkusnyblog.ru
Вкусный Блог - вкусные проверенные рецепты с фото
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат с уткой и жареной тыквой | marian5 - Дневник marian5 |
Лента друзей marian5
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»