Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Кабачковые пирожки с мясом


Нежные, мягкие и очень вкусные пирожки!

Составляющие:

Кабачок 300 г
Куриный фарш 150 г
Лук репчатый 1 шт
Яйца 1 шт
Сметана 4 В. Л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Кефир 0,5 стак.
Растительное масло для жарки
Мука 5 В. Л.

Приготовления 20-30 минут

Шаг 1 из 6

Кабачок (нужен молоденький) моем хорошо под проточной водой, обрезаем концы и натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и сметану. Хорошо перемешиваем.



Шаг 2 из 6

Солим и перчим кабачки, вливаем кефир. Муку просеиваем и добавляем к кабачкам. Перемешиваем. Тесто должно быть и не густым, и не жидким, поэтому муки может понадобиться больше, или меньше.



Шаг 3 из 6

Лук чистим, режем мелко и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем куриный фарш (или любой другой), солим, посыпаем перцем. Обжариваем до готовности.



Шаг 4 из 6

В другую сковородку вливаем масло и ложкой выкладываем кабачковое тесто, как оладьи, только чуть больше и овальной формы. Когда низ оладий немного зарумянится, сверху выкладываем ближе к краю по ложке готового фарша.



Шаг 5 из 6

Лопаткой накрываем мясо другой половиной оладьи (как чебуреки), немного придавливаем и переворачиваем на другую сторону.



Готово!

Обжариваем на небольшом огне под закрытой крышкой, переворачивая пирожки еще минут 5. Выкладываем на тарелку, подаем со сметаной. На завтрак-просто отличное, легкое и очень вкусное блюдо!
https://poshepky.com/kabachkovi-pirizhki-z-m-yasom/