Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Состав:
креветки варено-мороженые - 800 г
лимонная кислота (разведенная в воде) - 1 ч. ложка
масло растительное - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка
соль
перец
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1/2 стакана
лимон и зелень для оформления
Приготовление:
Очистить креветки. Приготовить маринад, залить мясо креветок, оставить мариноваться на полчаса в холодном месте.
Растереть с солью яичный желток, влить молоко, добавить муку и 1 ч.л. масла. Взбить смесь. Яичный белок взбить отдельно до появления устойчивой пены. Добавить в тесто перед жаркой.
Креветки отряхнуть от маринада, обвалять в тесте. Жарить во фритюре до золотистой корочки. Можно надеть несколько креветок на шампур, обмакнуть в тесто и обжарить.
Подавать с лимоном и зеленью. В качестве гарнира можно использовать жареный картофель.