Ингредиенты:

350гр куриных ножек
по 60гр красного и зеленого болгарского перца
60гр репчатого лука
3 зубчика чеснока
небольшой кусочек имбиря
1ст.л. соевого соуса
растительное масло
1ч.л. крахмала
1ч.л. сахара
2ст.л. рисового (столового вина)
2ч.л. молотого черного перца
Немного соли
¼ ч.л кунжутного масла

Приготовление:

1. С куриных ножек можно удалить кожу, затем нарубаем их кусочками среднего размера. Ненадолго замачиваем в воде, чтобы вышла кровь. Затем вынимаем и обсушиваем. Замаринуем на 20 минут в соевом соусе.
2. Перцы нарезаем крупными кусками, лук полукольцами, имбирь мелкими ломтиками, чеснок на половинки.
3. В сковороду наливаем масло, на небольшом огне обжариваем чеснок и имбирь.
4. Кладем лук и курицу (вместе с образовавшимся соком), обжариваем на среднем огне до тех пор, пока курица не побелеет.
5. Вливаем вино, перемешиваем.
6. Перекладываем все в керамический горшочек, добавляем 1ч.л. черного перца, перемешиваем.
7. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, пока не загустеет.
 

8. Кладем перцы и тушим еще 2-3 минуты. В конце подсаливаем и добавляем кунжутное масло. Посыпаем еще 1ч.л. черного перца, но уже не перемешиваем.

[607x462]