Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Блюда из рыбы

Семга под майонезом                                                  Рыба с начинкой в аэрогриле                        Запеченная семга с овощами


Семга под майонезом
[650x488]
Мне очень нравится этот способ приготовления семги под майонезом, я долго пробовала и экспериментировала, но наконец-то нашла свой рецепт. Семга получается просто умопомрачительная на вкус, она остается очень сочной, очень нежной, красивой и совсем не пересушивается в процессе приготовления. После обжаривания я немного запекаю ее с луком и майонезом в аэрогриле, думаю, что это можно сделать и в духовке. Самое главное, не запекайте семгу долго, что бы не потерять ее сочность и нежность. Очень советую попробовать мой рецепт приготовления семги, уверена, что вам понравится.
Ингредиенты для семги под майонезом:
филе семги
лук
майонез
соль, перец по вкусу
лимонный сок
растительное масло
зелень

Способ приготовления семги под майонезом:

Филе семги немного посолить, сбрызнуть лимонным соком и смазать растительным маслом, оставить так минут на 15-20. Затем обжарить ее на сковороде. на растительном масле, с двух сторон на среднем огне. Жарить надо очень мало, буквально по 5-6 минут с каждой стороны, до легкого розового цвета. Затем я выкладываю семгу на решетку аэрогриля покрытую фольгой, сверху кладу тонко порезанный полу кольцами лук и смазываю майонезом. Запекаю я семгу 7-9 минут при температуре 190 С, при подаче украшаю зеленью.

Рыба с начинкой в аэрогриле
[650x488]
Об этом рецепт приготовления рыбы с начинкой в аэрогриле, я бы сказала, что он очень удачный, легкий и практически диетический. Рыба с начинкой получается просто великолепная, очень нежная, очень сочная, без лишнего жира, который образуется при обжарке рыбы. И даже красивая, ее вполне можно подать к столу на званый ужин. Кстати в холодном виде она также вкусна и приятна. Лучше всего для этого рецепта подойдет филе, сорта рыбы вы можете выбирать по желанию и возможности. Подавать такую рыбу очень хорошо с тушеными и свежими овощами.
Ингредиенты для рыбы с начинкой в аэрогриле:
филе рыбы 2 шт
яйца вареные 2 шт
луковица 2 шт
тертый сыр 75-100 гр
майонез 1-2 ст ложки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления рыбы с начинкой в аэрогриле:

Сначала приготовим начинку для рыбы. Лук мелко порезать и немного обжарить до прозрачности, яйца мелко порезать и все смешать с майонезом, добавив при этом 2/3 нашего тертого сыра. На фольгу кладем одно филе рыбы, на нее выкладываем начинку и накрываем вторым филе. Не забываем посолить, поперчить. И заворачиваем фольгу, упаковывая нашу рыбку. Запекаем в фольге в аэрогриле при температуре 180С минут 25-30. Затем аккуратно достаем нашу пока полу готовую рыбку, аккуратно разворачиваем фольгу. Посыпаем тертым сыром и смазываем майонезом. Оставив рыбку открытой, помещаем ее опять в аэрогриль, минут на 15-20 до появления красивой золотистой корочки.

Запеченная семга с овощами
[650x488]
Скажу сразу, запеченная семга с овощами - это просто потрясающее блюдо. Семга получается восхитительно вкусная, очень сочная, нежная и ароматная. Ко всему прочему, блюдо из запеченной семги с овощами, смотрится просто шикарно на праздничном столе. Хороша запеченная семга как в горячем, так и в холодном виде. Приготовить семгу очень просто, и кстати очень быстро. Ее не надо запекать долго, иначе она получится сухой. Овощи гармонируют с рыбой просто замечательно, думаю, что лучше и не придумать. Ну и конечно по этому рецепту приготовления можно запечь не только семгу, но и форель, и горбушу и любую другую рыбу с овощами.
Ингредиенты для запеченной семги с овощами:
семга
лук
морковь
болгарский перец
майонез
немного растительного масла
соль, перец, приправы по вкусу
мелко порубленная зелень
Способ приготовления запеченной семги с овощами:

Семгу чистим от чешуи, отрезаем голову и аккуратно вырезаем хребет с реберными костями. То есть у нас должно быть филе, но на шкурке. Смазываем рыбу снаружи и внутри растительным маслом, немного солим и отставляем в сторону. Тем временем, морковь трем, лук и болгарский перец тонко режем и пережариваем на растительном масле практически до готовности. Также во время приготовления овощей солим их, перчим и добавляем любимых приправ. Овощи должны быть готовы, но не зажарены, лук должен оставаться прозрачным. К немного остывшим овощам добавляем небольшое количество майонеза и начиняем нашу рыбу. Я обычно раскрываю ее как книжку и выкладываю начинку на одну половину, затем накрываю второй половиной и закрепляю брюшко в нескольких местах зубочисткой (шкурка семги плотная, и сначала я прокалываю дырочки тонким ножом). Затем выкладываю рыбу на противень, застеленный пекарской бумагой, и ставлю в разогретую до 180 С духовку запекаться минут на 20-25. Не больше, иначе пересушим рыбу. Затем оставляю в выключенной духовке еще минут на 15, и выкладываю ее на блюдо. Вокруг выкладываю оставшиеся овощи и посыпаю зеленью. Во время трапезы рыбу раскрываю как книжку и при помощи ножа и вилки отделяю желаемые порционные куски

Вкусные рецепты