• Авторизация
Дневник Кроха77_малышка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Форель, Семга малосольные (с водкой) 05-09-2012 16:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Нам понадобится:
- Рыбка 1 кг. форель или семга.... 
(в моём случае это форель "хвостовая часть"... в засолку использую только её.... во-первых - мы не оч.любим жирную рыбу, во-вторых - резать удобнее, ну и в-третьих - она дешевле)
- Соль 2 ст.л
-Сахар 1,5 ст.л
-водка 25-30 мл. 
водка - главная составляющая данного "засола"... она не даёт рыбке "расплыться", делает мясо упругим что ли....
пробовала коньяк использовать - ерунда... мне не понравилось.
А теперь кратко о самом процессе: зачистить, соль+сахар смешать, рыбку обвалять, положить в лоточек.... залить водкой, накрыть крышечкой и в холодильник на ночь...( можно свеху гнет положить) ну и всё... вечером засолили - утром вкусные бутеры!!!!!!!!!!!!!  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]как-то так.........
ВЛОЖЕНИЯ
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Форель, Семга малосольные (с водкой) | Кроха77_малышка - Дневник Кроха77_малышка | Лента друзей Кроха77_малышка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»