Острая закуска - свекла-по грузински

Если вы любите острые блюд, тогда эта закуска вам понравится. Ее можно приготовить в любое время года, так как свекла - один из немногих овощей, который можно купить в течение всего года. Острая закуска сочетается с любыми блюдами. Хотите приготовить? Тогда сохраните рецепт для себя.

Ингредиенты:

- свекла (вареная) - 700 г
- зелень (любая) - 40 г
- лук - 1 шт. (небольшая)
- чеснок - 2 зубч.
- красный молотый перец - 1 ч. л.
- черный молотый перец - 0,5 ч. л. (или 1 ч. л. по вкусу)
- соус ткемали острый - 1 ст. л.
- подсолнечное масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу

- соус ткемали кисло-сладкий - 1 ст. л.

Приготовление:

Сначала нарезать свеклу небольшими тонкими пластинками. После чего измельчить зелень и поместить ее к свекле.

 Затем один зубчик чеснока натереть на мелкой терке, а второй придавить ножом и мелко нарубить его. Отправить в ту же емкость к остальным ингредиентам.

Очистить репчатый лук и разделить его на четвертинки. После чего нарезать тонкой соломкой и также поместить к свекле.

Затем овощи заправить растительным маслом, острым и кисло-сладким ткемали. Добавить соль и перец. Хорошо все перемешать.

По желанию можно добавить еще мелко нарезанный свежий острый перец. Оставить на 1 час и, по истечении этого времени, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!