Свекла, фаршированная селедочным салатом

Все знают о полезных свойствах свеклы, но не всем нравится ее специфический вкус. Попробуйте приготовить оригинальную закуску, которую предложили авторы jrati.ru. Думаю, что равнодушных к ней не будет и вы еще не раз вернетесь к ее приготовлению.

Ингредиенты:

• свекла \среднего размера| - 5 шт.
• сельдь с/с  = 1 шт.
• чернослив = 7-10 шт.
• грецкие орехи - по вкусу
• чеснок - 3-4 зубчика
• майонез- по вкусу

Приготовление:

Свеклу вымыть, отварить в воде с добавлением уксуса, почистить. У каждой свеклы аккуратно вырезать середину, оставляя как можно более тонкие стенки, но стараясь не прорезать насквозь. Срезать немного дно для устойчивости.

Приготовить салатную начинку. То, что вырезали из свеклы, нарезать кубиками. Сельдь разделать на филе и нарезать очень мелко. Чернослив хорошо вымыть и тоже нарезать на маленькие кусочки. Чеснок и орехи почистить и измельчить. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Свеклу внутри смазать майонезом.

Наполнить начинкой.

Украсить зеленью, майонезом и подать к столу.

Приятного аппетита!