Гипнотически вкусный гороховый суп
21-09-2022 10:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Суп очень - очень вкусный. Суп получается густым, сытным,
с насыщенным вкусом копченостей.
Единственный его минус в том, что для замачивания гороха
и варки бульона требуется довольно много времени.
Ингредиенты на 8 порций:
копченые свиные ребра 500 грамм
сухой горох 500 грамм
картофель 5-6 шт.
морковь 1 шт.
луковица средняя 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
бекон (= сырокопченая грудинка) 100 грамм
горчица 2 ст.л.
по пучку укропа и петрушки
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Состав
Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов.
Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов,
пока мясо не начнет легко отставать от костей.
Вынимаем ребра из кастрюли, нарезаем мясо на кусочки.
Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут.
Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.
Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.
Кладем их в кастрюлю с супом, возвращаем в суп мясо, варим 10 минут.
За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу.
Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками.
Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.
Кладем зелень
Перед подачей даем настояться минут 30.
Приятного аппетита!
Источник
с насыщенным вкусом копченостей.
Единственный его минус в том, что для замачивания гороха
и варки бульона требуется довольно много времени.
Ингредиенты на 8 порций:
копченые свиные ребра 500 грамм
сухой горох 500 грамм
картофель 5-6 шт.
морковь 1 шт.
луковица средняя 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
бекон (= сырокопченая грудинка) 100 грамм
горчица 2 ст.л.
по пучку укропа и петрушки
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Состав
Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов.
Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов,
пока мясо не начнет легко отставать от костей.
Вынимаем ребра из кастрюли, нарезаем мясо на кусочки.
Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут.
Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.
Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.
Кладем их в кастрюлю с супом, возвращаем в суп мясо, варим 10 минут.
За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу.
Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками.
Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.
Кладем зелень
Перед подачей даем настояться минут 30.
Приятного аппетита!
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Гипнотически вкусный гороховый суп | Ацидантера - Дневник Ацидантера |
Лента друзей Ацидантера
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»