Благодаря косточкам напиток приобретает тонкий миндальный аромат, а вкус получается насыщенным, мягким и по-настоящему праздничным. Главное — не передерживать плоды слишком долго, чтобы напиток оставался безопасным и вкусным.
 Ингредиенты:
2 кг спелых слив с косточками
800 г сахара
1 л качественной водки или самогона 40–45% 
 

 Приготовление:

Сливы вымойте, обсушите и несколько раз проколите зубочисткой.
Переложите в чистую стеклянную банку, пересыпая сахаром.
Оставьте на 2–3 дня в теплом месте, пока сливы пустят сок.
Влейте водку или самогон, чтобы жидкость полностью покрывала плоды.
Закройте крышкой и поставьте в темное прохладное место на 6–8 недель. Раз в несколько дней слегка встряхивайте банку.
Процедите через несколько слоев марли, при желании профильтруйте через ватный фильтр.
Разлейте по бутылкам и выдержите еще 2–4 недели — вкус станет еще мягче и богаче.
 Совет: не настаивайте сливы с косточками слишком долго (многие рекомендуют не более 2–3 месяцев), затем лучше отделить напиток от плодов.
 Подавать наливку лучше охлажденной. Она отлично сочетается с десертами, фруктами и домашней выпечкой.