Это цитата сообщения Татьян-ка Оригинальное сообщение
Домашний смалец. Топленое свиное сало в мультиварке
Как топить сало в мультиварке:
Свежее свиное сало вымыть и нарезать кусочками. Мы все свиное сало пропускаем через мясорубку, если сала немного тогда просто режем как можно мельче.
Сало переложить в чашу мультиварки. Установить режим "выпечка".
Я топлю сало в мультиварке в режиме "выпечка" 3 цикла по 60 минут. Или 60 минут в режиме "выпечка" и 2-3 часа в режиме "тушения". Это время рассчитано для полной чаши.
Периодически не забываем подходить и помешивать.
Домашний смалец будет готов после того, как кусочки сала станут практически сухими, а жир прозрачным.
Вытопившийся жир аккуратно процедить через сито в чистые баночки и остудить.
Хранить топленое сало в холодильнике.
Оставшиеся шкварки посолить, переложить в чистую баночку и использовать как добавки в приготовлении многих блюд.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья