АФАРАР (ЛЕЗГИНСКАЯ ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПИЦЦА)

Ингредиенты:

· 2 стакана муки
· неполный стакан воды
· соль 1/2 ч.л.
· 3 ст.л. растительного масла
· укроп
· петрушка
· шпинат
· кинза
· зеленый лук
· яйцо
· сыр мягкий 400 г

Приготовление:

Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.
Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать...
Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать...
Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени...
Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку...
На одну половину выложить начинку...
И залепить,половину на половину...
Засунуть в духовку на 15 минут,в заранее приготовленную духовку.
Готовые афары обильно смазать сливочным маслом...