• Авторизация
Дневник Карташова_Марина Лента друзей - Дневник - Полная версия


МИНИ-ПЕЧЕНЬЕ В ШОКОЛАДЕ С КРЕМОМ ИЗ ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКИ 12-05-2026 09:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МИНИ-ПЕЧЕНЬЕ В ШОКОЛАДЕ С КРЕМОМ ИЗ ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКИ

Для вас простой рецепт мини-печенья в шоколаде с прослойкой из вареной сгущенки. Эти шоколадные печенья из мягкого бисквита прямо тают во рту, они просто фантастические.
luchyj-recept-pechenja-v-shokolade (700x350, 258Kb)
Ингредиенты:
 
Тесто:
170 г сливочного масла комнатной температуры
130 г сахара
2 яйца комнатной температуры
20 г жидкого меда
340 г муки
2 ч. л. ванильного экстракта
4 ст. л. какао-порошка
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. пищевой соды
1/8 ч. л. соли
 
Крем:
1 банка вареной сгущенки
250 г сливочного масла
200 г тёмного шоколада 60%
1 ст. л. растительного масла
 
Приготовление:
 
В большой миске взбейте масло до сливочно-белого цвета (около 5 минут), добавьте сахар и взбивайте еще 3 минуты, добавьте яйца по одному, каждый раз взбивая до соединения (около 2 минут).
Добавьте мед и ваниль, взбейте до соединения.
Просейте муку, какао, пищевую соду и соль, добавьте во взбитую массу и перемешайте тесто деревянной ложкой или лопаткой (не используйте блендер), пока не получите мягкое и влажное тесто.
Оберните тесто пищевой пленкой и охладите в течение 1-2 часов.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Разделите тесто на 4 части и сформируйте из него шары; положите одну из частей между листами пергаментной бумаги и раскатайте тесто толщиной не более 5 мм.
Затем вырежьте кружочки вырубкой для печенья диаметром не более 3 см.
После чего уложите их на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Поставьте печенье в морозилку на 30 минут или заморозьте на более длительное время.
Выпекайте печенье в течение 5 минут, за это время тесто немного поднимется.
Достаньте печенье и остудите на решетке на той же бумаге.
Когда печенье остынет соберите его, наполнив кремом и скрепив между собой.
Заверните готовое печенье в пищевую пленку и поставьте в холодильник.
На следующий день нарежьте шоколад на мелкие кусочки, добавьте растительное масло и растопите в микроволновой печи, в течение 30 секунд, достаньте, перемешайте, продолжайте топить шоколад импульсами по 15 секунд, помешивая между повторениями, пока весь шоколад не растворится.
Достаньте печенье, разверните и покройте шоколадом с помощью ложки или шпателя; лучше сначала покрывать стороны, а затем верх.
Охладите и подавайте через 2 часа.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: 7days.ru/caravan/ (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МИНИ-ПЕЧЕНЬЕ В ШОКОЛАДЕ С КРЕМОМ ИЗ ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКИ | Карташова_Марина - Дневник Карташова_Марина | Лента друзей Карташова_Марина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»