harch.ru/vtorye-blyuda/svin...i-i-lukom/

.....Нежнейшие свиные лангеты в пикантном соусе......

[300x200]

Ингредиенты:..
Около 800 г мякоти свинины
1 крупное яблоко
1 крупная луковица
1 столовая ложка сметаны
50 г сливочного масла
1 столовая ложка карри
Мука для обвалки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец, душистый перец, лавровый лист.

Мясо нарезать на слайсы поперек волокон
Обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом
Быстро зарумянить с обеих сторон и переложить в посуду для тушения
Отдельно на смеси растительного и сливочного масла пассеровать луковицу
Добавить нарезанное мелким кубиком яблоко и обжарить с минуту
Добавить сметану, карри и потушить пару минут
Массу добавить в кастрюлю к мясу
Влить 2-3 стакана воды. Положить специи, соль
Томить под крышкой на небольшом огне 45 минут

Подавать с любимым гарниром