Фаршированная курица.

[показать]

Берем целую курочку и делаем надрез вдоль позвоночника

[показать]

Отделяем мясо со шкурой от костей, двигаясь от позвоночника к суставам ножек и крыльев

[показать]

Вынимаем скелетик:)

[показать]

Аккуратно, чтоб не повредить кожицу, выворачиваем ножки и крылья и отделяем мясо от костей

[показать]

Должна получиться вот такая тушка

[показать]

И вот такой скелетик рядом:)))

[показать]

Начинаем делать начинку. Трем сыр на мелкой терке

[показать]

Отваренные яйца мелко шинкуем

[показать]

Измельчаем петрушку и укроп

[показать]

Перемешиваем сыр, зелень и яйца с майонезом и выдавливаем туда чеснок. Солим, перчим по вкусу, добавляем паприку:)

[показать]

Нарезаем соломкой болгарский перец, выкладываем его в тушку

[показать]

Аккуратно, начиная с ножек и крыльев и постепенно зашивая или закалывая разрез, набиваем тушку

[показать]

Получаем вот такую прелесть

[показать]

Выкладываем на смазанную форму нарезанные помидоры

[показать]

На помидоры выкладываем нафаршированную курочку, солим, перчим немного, смазываем майонезом

[показать]

Укрываем форму фольгой и ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку, минут на 40-60. За 10 минут до выключения духовки, снимаем фольгу, чтобы получить золотистую корочку:)

[показать]

Вынимаем курочку, подаем горячей или охлажденной:) Вкусно и так и эдак!!! Приятного аппетита!!!