Фаршированные яйца «Ab ovo» 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйца — 16 шт.

Для начинки:

• Желток — 16 шт.
• Форель — 150 г
• Сыр — 100 г
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Лимон — для украшения

Другие варианты начинки:
• желток, паштет, жареный лук, болгарский перец, зелень;
• желток, авокадо, кунжут, черный молотый перец;
• желток, грибы, болгарский перец, лук.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варим яйца вкрутую и сразу же перекладываем их в холодную воду, чтобы их можно было легко почистить от скорлупы.

Разрезаем яйца пополам и вынимаем из них желток. Желток смешиваем с другими ингредиентами (их можно выбрать по вкусу).

Яичные половинки фаршируем начинкой, для устойчивости половинки ставим на бублики.

Фаршированные яйца красиво располагаем на тарелке. Украшаем зеленью.