Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.
Ингредиенты для "Рассольник по-польски":
Рецепт "Рассольник по-польски":
[показать] |
В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель,
отвариваем его до готовности. |
[показать] |
Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле. |
[показать] |
Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола. |
[показать] |
В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны. |
[показать] |
Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения.
Всё. Рассольник готов. |
[показать]
Разливаем по тарелочкам, посыпаем любимой зеленью, и кушаем с ржаным хлебушком.