Рассольник по-польски

[показать]

Ингредиенты для "Рассольник по-польски":

• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Сметана — 4-5 ст. л.
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
• Огурец (соленый,небольшой) — 5 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Картофель (средний) — 3-4 шт
• Бульон (говяжий) — 2 л
• Рассол (огуречный) — 1 стак.
• Соль ( по вкусу)
• Масло сливочное (для жарки) — 10 г

Рецепт "Рассольник по-польски":

[показать]

В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель, отвариваем его до готовности.

[показать]

Огурцы натереть на терке,

[показать]

Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.

[показать]

Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.

[показать]

В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны.

[показать]

Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения. Всё. Рассольник готов.

[показать]
Разливаем по тарелочкам, посыпаем любимой зеленью, и кушаем с ржаным хлебушком.