Танцы от плиты и до компа!!

Большое спасибо Ирочке биа46 за наводку, это действительно очень красивая закуска и удивительно лёгкий рецепт!  

[показать]

3 картофелины (отварные, среднего размера)
1/4 сельди (солёная)
несколько пёрышек зеленого лука
кунжут (для присыпки)
масло оливковое
сок свекольный
соль
перец душистый (молотый)

Картофель почистить, натереть на терке, добавить перчик, соль по вкусу. Мелко режем лук.
[519x519]
Рыбу почистить от косточек, мелко порезать.
[507x380]
Из картофеля делаем небольшую лепешку, на нее укладываем лук и селедочку.
[515x386]
Соединяем края, придаем форму клубнички.
Опускаем в сок свеклы (у меня свекла была отварная).
Долго не держим, картофель быстро вбирает сок.
[496x372]
Присыпаем "клубничку" кунжутом и укладываем на блюдо.
Не забудьте полить масличком!

Серия сообщений "Закуски рыбные, сельдь , форель, тар-тар,икра ":

закуски рыбные

Часть 1 - Закуска из семги, творога и зелени.
Часть 2 - Закуски: Отварные перепелиные яйца, завернутые в семгу
...
Часть 13 - Форшмак
Часть 14 - Поцелуйчики
Часть 15 - "Клубничка" с сельдью
Часть 16 - Гравлакс, то есть сёмга соленая
Часть 17 - Канапе - Хит
...
Часть 21 - Французская кухня закуски из рыбы и морепродуктов
Часть 22 - Форшмак (еврейская кухня)
Часть 23 - Килька пряного посола