Сало в духовке.
Сало в духовке получается мягким и вкусным. Попробуйте приготовить его по этому проверенному рецепту.
Для приготовления сала в духовке понадобится
Сало с прослойкой мяса
Чеснок
Молотый перец
соль
Рецепт приготовления сала в духовке
Разрежьте сало на равномерные кусочки до шкурки и натрите его, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Затем заверните в фольгу каждый кусочек сала и запекайте его 25 минут в духовке. После этого, раскройте фольгу, и оставьте сало в духовке пока не подрумянится (5-10 минут). Готовое сало необходимо срезу выложить на тарелку для того, чтобы с него стек жир. Когда сало остынет, положите его в холодильник в плотно закрытой посуде. Сало можно кушать уже на следующий день после приготовления. Перед нарезкой очистите его от чеснока.
Кстати, посетите блог о еде, думаю, на нем Вы найдете много интересной и полезной для себя информации.
Еще один вариант приготовления сала, но уже не в духовке. После того как вы натрете сало специями положите его в два кулька (один в один), очень хорошо завяжите и 2 часа варите в кастрюле с водой. Сало в кульке ложите в кастрюлю сразу, чтобы вода закипала уже вместе с ним, а после закипания варите еще 2 часа. Кулек не должен лежать на дне, а должен плавать.