http://supy-salaty.ru/319-kanape-s-syrom-i-olivkami.html
Канапе с сыром и оливками - это настоящий деликатес. Твёрдый сыр наиболее хорошо сочетается с зелёными оливками. А оливки (как чёрные, так и зелёные) содержат в себе богатейший комплект витаминов, растительных масел и микроэлементов. Оливки – это диетический продукт, который способствует долгожительству и помогает «сбросить» лишние килограммы. Они также помогают при артритах и подагре. По желанию в канапе с сыром можно заменить оливки виноградом; также получится очень вкусно и полезно. Рецепт приготовления канапе с сыром следующий.
Для блюда понадобится:
оливки зелёные;
оливки чёрные;
хлеб белый;
сыр Пармезан;
томатный соус;
чеснок;
масло сливочное;
майонез.
Сначала подготавливаются все ингредиенты.
Готовится смесь из натёртого твёрдого сыра, томатного соуса и разрезанных на небольшие кусочки оливок.
Чеснок обжарить и смешать со сливочным маслом.
С хлеба срезаются корочки и нарезаются круглые или квадратные кусочки.
Хлебная основа канапе с одного бока обжаривается в сливочном масле, с другого - намазывается тонкий слой чесночного масла.
Со стороны масла выкладывается смесь с оливками.
Далее канапе можно украсить половинами зелёных оливок и поставить в духовку на 10 минут.
По данному рецепту можно приготовить «киш» - небольшие закусочные пироги.
Только вместо хлеба взять песочное тесто для пирожков, вырезать из него формочками кружки.
Далее аналогично канапе: намазать чесночным маслом, выложить начинку и в духовку.
Чтобы приготовить канапе с сыром и виноградом предпочтительнее выбирать голубой сыр с плесенью.
Сорт винограда можно брать любой.
Готовятся такие закуски на шпажках.
Нанизываются кусочки сыра и ягоды винограда.
Оливки также можно добавлять и в канапе с ветчиной и сыром, и во фруктовые закуски.
Приятного аппетита!!!