Это цитата сообщения Будмен Оригинальное сообщение
Самые вкусные салаты!
Для меня осень еще и пора салатов, я их очень люблю ( а кто их не любит?!). Предлагаю вам несколько замечательных рецептов салатов.
Салат из лосося с картофелем
Лосось отварной - 200-250 г,
картофель - 2-3 шт.,
огурец соленый - 2 шт.,
горошек зеленый консервированный - 2 ст.л.,
маслины (черные) - 30 г,
лук зеленый - 50 г,
майонез,соль - по вкусу.
Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и маслинами.
Салат "Тещин язык"
Язык говяжий отварной (среднего размера) - 1 шт.,
свекла печеная - 2 шт.,
морковь сырая - 2 шт.,
салат зеленый - 200 г,
хрен тертый - 1-2 ст.л.,
сахар - 1 ч.л.,
майонез.
Способ приготовления:
Язык, свеклу, морковь и салат нарезать соломкой. Язык положить горкой на середину тарелки, залить майонезом, смешанным с хреном и сахаром. Кругом обложить букетами салата, свеклы и моркови. Салат и морковь заправить майонезом без хрена, свеклу же - майонезом с хреном.
Этот салат подается порционно.
Салат "Рапсодия"
Говядина жареная - 400 г,
помидор - 2 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
лук красный - 1 шт.,
сельдерей (черешок) - 1 шт.,
яблоко с зеленой кожурой - 1-2 шт.,
лимон - 1/2 шт.,
укроп (зелень) - для украшения,
майонез - 100 г,
перец молотый, соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона. Лук нарезать тонкими полукольцами, болгарский перец - тоже полукольцами, сельдерей и помидоры - ломтиками.
Мясо же нарезать небольшими кусочками и разложить по порционным тарелкам вместе с подготовленными овощами и яблоком, посолить, поперчить, полить майонезом и украсить веточками укропа.
Салат "Изысканный"
Икра красная,
крабовое мясо консервированное,
кальмар отварной,
креветки вареные,
майонез,
лук зеленый (перо).
Все ингредиенты - по вкусу.
Способ приготовления:
Крабовое мясо и кальмара нарезать тонкими маленькими полосками, добавить майонез, перемешать. "От души" посыпать икрой и небольшим количеством мелко нарезанного лука. Вокруг выложить очищенные креветки.
Салат "Изюминка"
1 банка маслин черных без косточки,
1 банка резаных ананасов,
1 банка резаных шампиньонов,
250 г крабовых палочек,
1 луковица,
1 столовая ложка уксуса,майонез.
Из банок выливаем жидкость, все остальное выкладываем в салатник, крабовые палочки режем (не очень мелко). Луковицу режем кольцами и в отдельной посуде заливаем уксусом, выдерживаем 2 минуты, затем отжимаем уксус и добавляем кольца лука в салат. Заправляем майонезом. В особых случаях можно заменить крабовые палочки креветками.
Источник - http://vkysno.kiev.ua/
