Das Drei-Minuten-Dinkelbrot ist, wie der Name schon sagt, extrem schnell zubereitet. Außerdem, was ja mindestens genauso wichtig ist, schmeckt es sehr lecker. Zusätzlicher Pluspunkt: es ist super saftig - und dies auch noch nach drei oder mehr Tagen. Alternativ kann es auch mit Weizen- oder Roggenmehl gebacken werden.
Zutaten für ein Dinkelbrot aus der Kastenform (ca. 30x10 cm):
500 g Dinkelmehl, alternativ auch Weizen- oder Roggenmehl oder gemischt
1 Päckchen Hefe Trockenhefe/Trockengerm
1 halber Liter lauwarmes Wasser
2 TL Salz
1,5 TL Gewürzmischung (Brotgewürz)
2 EL Honig
4 EL Leinsamen
4 EL Kürbiskerne
4 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Sesam, weiß oder schwarz
optional 2 EL Brottrunk, alternativ Apfelessig
Das Drei-Minuten-Dinkelbrot bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 70 Minuten im Ofen backen.
