Немецкий луковый пирог

Ингредиенты:

 для теста:

пшеничная мука – 300 грамм, сливочное масло – сто грамм, молоко – сто пятьдесят граммов, дрожжи – двадцать пять граммов, соль по собственному вкусу

Для начинки:

репчатый лук - один килограмм, манная крупа – восемьдесят граммов, молоко – пятьсот пятьдесят граммов, сливочное масло – сто грамм, одно яйцо, тмин – десять граммов, соль по собственному желанию

Способ приготовления:

 Разводим с теплым молоком дрожжи, потом добавляем сливочное масло, немного соли, муку, и замешиваем тесто, а потом оставляем на шестьдесят минут в теплом месте для того, чтобы оно немного настоялось.

Очищаем лук, потом нарезаем его небольшими кубиками и обжариваем на масле до пшеничного цвета. Ставим молоко на огонь, чтобы оно закипело и тогда тонкой струйкой, часто помешивая, добавляем манную крупу, немного солим, и когда сварите кашу, подождите, чтобы немного остыла.

Готовое тесто раскатайте на противне размером сорок сантиметров, подождать, чтобы тесто подошло, уложите на него небольшими слоями манную кашу и жареный репчатый лук, сверху полейте яйцом, смешанное с молоком. Посыпайте луковый пирог тмином и выпекайте в духовом шкафу двадцать пять мин.