Делала всё по рецепту, но кол-во творога чуть уменьшила и кол-во лаваша.

 

Даю примерные пропорции продуктов для круглой формы d=26 см или прямоугольной 30х20:

 

5-6 тонких лавашей (диаметром около 30см)

 

Начинка:

750-800 г творога (3 пачки по 250 или 4 по 200г)

2 яйца

1-2 ст.л. манки

4 ст.л. сахара

10 гр ванильного сахара

Изюм, цукаты или фрукты (по желанию)

 

Заливка:

3 яйца

1 стакан сметаны

3-4 ст.л. сахара

 

Приготовление:

 

Для начинки смешать все ингредиенты и выложить тонким слоем на лаваш.

 

Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную манкой или сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.

 

Приготовить заливку – взбить все компоненты. Заливаем рулеты и ставим в разогретую духовку (180 градусов) до зарумянивания (около 25-30 минут).